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TORTA DE ARROZ 

Nunca es un mal día para un postre. Sorprende a tu familia preparando esta esponjosa y deliciosa torta de arroz



INGREDIENTES

1 ½ tazas de Arroz Dos Pinos.
1 taza de harina de arroz
2 ½ tazas de agua.
½ litro de leche.
150 gramos de azúcar.
1 raja de canela.
1 lata de leche condensada.
4 huevos, claras y yemas separadas.
½ barrita de mantequilla.

 

 PREPARACION

  • Coloca el Arroz Dos Pinos y el agua en una cacerola a fuego medio. Deja que hiervan, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina hasta que el arroz se haya ablandado y el líquido se haya absorbido, entre 20 y 25 minutos.
  • Mientras, hierve la leche con el azúcar y la canela a fuego medio. Agrega la leche condensada y cocina durante unos minutos revolviendo constantemente.
  • Bate las claras a punto de turrón, luego agrega las yemas con movimientos envolventes.
  • Precalienta el horno a 170° centígrados y engrasa un refractario con mantequilla.
  • Revuelve el Arroz Dos Pinos con la mezcla de las leches, huevos batidos y la harina de arroz
  • Vierte la mezcla sobre el refractario y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que se dore. Adorna al gusto.
GALLETAS DE ARROZ SALADAS

Cuando de versatilidad se trata, el arroz es uno de esos ingredientes que te permite hacer un sin numero de platillos, desde los más elaborados hasta los más prácticos y sencillos, como estas espectaculares galletas de arroz.

INGREDIENTES

1/2 taza de Arroz Dos Pinos
1 1/2 taza de agua
1 cucharadita de sal.

 

PREPARACION

  • Pon elArroz Dos Pinos en una olla y déjalo hervir durante unos 20 minutos aprox. Luego lo dejas enfriar
  • A continuación, pones papel para hornear a la fuente del horno y con una cuchara vas agregando el arroz en forma de medallones. Deja algunos centímetros entre cada galleta.
  • Cocínalas alrededor de 45 minutos a 180º, o hasta que estén crocantes y doradas.
ARROZ FRITO CON CAMARONES

Prepara esta deliciosa receta en pocos y sencillos pasos.

INGREDIENTES

250 g. de Arroz Dos Pinos.
50g camarones (langostinos, gambas, etc)
1 huevo
1 tomate
1/2 cebolla mediana
1 zanahoria pequeña
1 diente de ajo
un poco de cilantro y cebollino
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite vegetal

PREPARACION

  • Se preparan todas las verduras, se pica el ajo, se corta la cebolla y la zanahoria en dados y se corta el cilantro y cebollino juntos, se corta el tomate en dados sin utilizar la parte interior.
  • En una sartén se calienta el aceite vegetal, se añade el ajo y se incorpora la zanahoria, se fríe bien hasta que la zanahoria se cocine un poquito.
  • Se añaden los camarones y se fríen un poco, seguidamente se apartan a un lado de la sartén y se incorpora el huevo, freir rompiéndolo en trocitos.
  • A continuación se añade el Arroz Dos Pinos cocido, el tomate y la cebolla y se mueve un poquito.
  • Se añade la sal, la salsa de soja y el azúcar y se saltea todo bien.
  • Cuando el Arroz Dos Pinos está bien frito, se apaga el fuego y finalmente se añade el cilantro y cebollino picados. Remover todo bien y el arroz frito con camarones ya está listo para servir.
ENSALADA DE ARROZ

Este platillo delicioso y saludable puede prepararse de forma muy sencilla. Aquí los ingredientes y procedimiento

INGREDIENTES

1 taza de Arroz Dos Pinos
3 tazas de agua
1 cdita de sal
1 cdita de aceite
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
150grs de maiz dulce
1 zanahoria
1 puñado de perejil
Mayonesa a gusto

 

PREPARACION

  • En un recipiente se pone a hervir el agua, una vez que rompa a hervir agregar la sal y el aceite y el Arroz Dos Pinos (si se quiere, se puede lavar antes). Escurrir el agua y dejar enfriar.
  • Por otro lado se ralla la zanahoria, se corta el perejil y los pimientos en daditos muy pequeños. Se mezcla con el Arroz Dos Pinos y se agrega el maiz.
  • Al momento de servir se puede rectificar la sal y agregar la mayonesa.



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