Preparación: 30 minutos
Porciones: 6
Pastel de arroz
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Ingredientes:
- 2/3 taza de Arroz Dos Pinos
- 2 huevos
- 2/3 taza de pechuga desmenuzada previamente cocinada (puedes agregar carne molida si gustas)
- 2 cdas queso parmesano
- 1/4 Cebolla caramelizada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezclar el Arroz Dos Pinos, previamente cocinado, con un huevo, una parte del queso, sal y pimienta.
- Poner en el molde una capa de la mezcla de arroz y cubrir los bordes, llevarlo al horno a 350F por unos 15 minutos o hasta que dore un poco los bordes.
- Mezclar el pollo con la cebolla caramelizada, el queso y huevo restantes.
- Rellenar la masa de arroz con la mezcla de pollo y poner más queso en el tope y llevar al horno para gratinar.
