2/3 taza de pechuga desmenuzada previamente cocinada (puedes agregar carne molida si gustas)
2 cdas queso parmesano
1/4 Cebolla caramelizada
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezclar el Arroz Dos Pinos, previamente cocinado, con un huevo, una parte del queso, sal y pimienta.
Poner en el molde una capa de la mezcla de arroz y cubrir los bordes, llevarlo al horno a 350F por unos 15 minutos o hasta que dore un poco los bordes.
Mezclar el pollo con la cebolla caramelizada, el queso y huevo restantes.
Rellenar la masa de arroz con la mezcla de pollo y poner más queso en el tope y llevar al horno para gratinar.